成人愛愛直播師徒相會法式料理傳承 隱世大廚─威廉艾略特

a片聊天室網路線上看=====>按此進入網站<=====未成年請勿進入能想像邊跑、邊喝紅酒.、邊吃美食的馬拉松賽.事嗎？法國梅鐸紅酒馬.拉松顛覆一般人對馬拉.松的想像，是一場猶如.威尼斯嘉年華會的馬拉.松賽事，去年門票開賣.後在3 小時內便搶購.一空！許多旅客躍躍欲.試卻不知如何規劃，今.年東南旅遊、可樂旅遊.及梅鐸馬拉松主辦單位.共同合作，結合台灣知.名葡萄酒代理商與葡萄.酒研究者共同打造，讓.消費者輕鬆前往法國感.受一趟馬拉松、紅酒、.美食三重饗宴的旅程。.法國梅鐸紅酒馬拉松（.以下簡稱紅酒馬）於法.國紅酒註明產地波爾多.舉行，自1984 年.創辦至今已經35th.屆，每年九月是法國氣.候最宜人的季節， 吸.引來自世界各地超過上.萬名的跑者一同共襄盛.舉，從參加者搶票的速.度便能感受到其受歡迎.的程度。賽程全長約4.2多公里，途中將穿越.逾 50 幾座葡萄酒.莊，其中大家耳熟能詳.的Chateau L.afite Roth.schild（拉菲酒.莊）、Chateau. Latour（拉圖.酒莊）亦在此，每座酒.莊都會免費為各位跑者.準備豐盛的補給品，尤.其紅酒是少不了重頭戲.！沿路上更為參賽者們.準備了起司、鵝肝醬、.鮭魚、巧克力等點心，.甚至還有生蠔和烤牛肉.供給，讓參賽者不以跑.多快為主要訴求，反而.是吃飽喝足才是重點！.紅酒馬的另一大亮點是.跑者們會身著奇裝異服.，今年賽事主題為「S.uper Hero」.，參賽者們大多使出渾.身解數扮成各種角色，.若獲得最佳造型獎便有.一箱紅酒作為獎勵。賽.程中成績好的跑者更能.獲得與自己體重相同的.波爾多紅酒獎品，讓參.加者吃飽喝足有獎品拿.，絕對是一場不容錯過.的馬拉松體驗。今年東.南旅遊歐美紐澳事業部.與可樂旅遊產品部歐洲.線暨法國旅遊發展署結.合行程推廣，旅客可選.擇長榮航空直飛法國，.或不同點進出的土耳其.航空及阿聯酋航空，行.程包含2019年梅鐸.馬拉松全程活動參與，.可深度遊覽法國特級酒.莊的葡萄酒莊，品嚐法.國知名高級美食與餐廳.，展現出最具深度的玩.法，讓消費者選擇歐洲.旅遊更多元，此主題性.的行程非一般走馬看花.，想必會帶給大家全新.的旅遊感受，「就像音.樂愛好者之於維也納，.對於葡萄酒愛好者而言.，波爾多絕對是一生一.定要去的朝聖地」，心.動了嗎？趕緊報名這場.好玩又好喝的梅鐸馬拉.松吧。文／Orchi.d 蘭餐廳（將西式料.理透過最有溫度的服務.理念，傳達給全世界）.台北蘭餐廳Orchi.d推廣法式料理不遺餘.力，定期邀約米其林星.級與名列「世界50大.最佳餐廳」主廚來台交.流，為消費者帶來國際.級的餐飲體驗。去年6.月，蘭餐廳延攬法籍主.廚基爾達Gildas. Périn，菜色大.換新，以不同法式料理.思維與手法，融入成長.與習藝的經驗創作菜色.，期待更貼近法式料理.核心。年僅26歲的主.廚基爾達，料理之路受.到米其林六星大廚Ya.nnick Allé.no、巴黎麗池酒店總.主廚Nicolas .Sale，以及法國威.斯敏特酒店總主廚威廉.艾略特William. Elliot等三位.重要法國大師的啟發。.今年起，蘭餐廳將啟動.「法式料理傳承之輪」.，陸續邀請主廚基爾達.的恩師們來站台。體現.季節尊重食材 法國主.廚威廉艾略特，目前為.諾曼第威斯敏特酒店總.主廚。出身於法國西北.部傍海地區，人高馬大.的他心思細膩，做菜講.究食材本位，展現在地.食材魅力，料理不僅反.映季節，更講究「微季.節」。他曾說：「要把.菜做好只須掌握一個簡.單的道理，就是取得食.材的最佳品質，並尊重.它自然的風味。」威廉.主廚在青少年時期就發.現自己對於料理的熱情.。他15歲時在叔叔的.餐廳打工，大家眼中嘈.雜喧鬧、人馬雜沓的廚.房，深深吸引住他，就.此立下成為主廚的志業.。後來，他前往巴黎歷.史悠久的餐廳Le D.ôme以及米其林三星.餐廳L’Ambroi.sie習藝。20歲時.決定返回法國北部，進.入巴里爾多維爾皇家酒.店工作；3年後，再前.往威斯敏特酒店任職，.以豐沛的創意與熱情，.很快脫穎而出，26歲.就接下了酒店總主廚的.位子。2007年，由.他主理的酒店頂級餐廳.「Le Pavill.on」，拿下米其林一.星肯定，為這家百年酒.店帶來嶄新氣象；20.09年，他更榮獲法國.美食指南《Guide. Champérar.d 》授予的「年度最.佳主廚」榮耀。諾曼第.地區風光明媚，威斯敏.特酒店距離海岸僅10.分鐘不到的車程，豐沛.的海鮮在當地取之不盡.，這也是熱愛傍海生活.、個性恬淡的威廉主廚.，選擇在當地工作長達.25年的原因。他善用.新鮮海鮮：龍蝦、貝類.、各種不同魚鮮，以及.當地盛產，不同品種的.柑橘等創作料理，為在.地及慕名而來的饕客，.展現在地食材的美妙。.傳承料理心法  親自.與生產者交流蘭餐廳主.廚基爾達曾與威廉主廚.共事三年，不僅深得大.師真傳，也在期間榮獲.全國性廚藝大賽「Ch.allenge Cu.linaire du. President. de LA Rep.ublic」冠軍。基.爾達説：「威廉主廚是.我合作過，最無法預料.，最深不可測的主廚。.」對於料理始終充滿熱.情、對於海鮮情有獨鍾.的威廉主廚，每周依循.漁人捕撈上岸的漁獲變.換菜色，因此廚師們無.不上緊發條，努力跟上.他敏捷的思維與做菜節.奏。共事期間，每個禮.拜基爾達都會驅車前往.漁港與產地，向漁人、.農夫取得最新鮮的食材.；威廉主廚也開放每位.廚師提出自己想法，每.周與團隊進行腦力激盪.。在威廉主廚的行事風.格與料理哲學影響下，.基爾達認為親自與生產.者交流、走訪產地極為.重要，這兩年在台工作.，即便語言不通，他仍.勤跑產地，試圖更了解.台灣。（圖片來源：O.rchid Rest.aurant蘭）原文.連結＿＿＿＿＿＿＿＿.＿＿＿＿＿＿【Yah.oo論壇】係網友、專.家的意見交流平台，文.章僅反映作者意見，不.代表Yahoo奇摩立.場 >>> 投稿去.